野葱，各地叫法不一，小时候到了春天野草还没有长起来的时候田埂上很容易发现，主要拿来做炒菜的辅料，特别的香。

荠菜：现在市场有很多荠菜，但都是大棚里种植的没有野生的那个味道，小时候春天我和小伙伴们最爱的就是野荠菜，每人提着小篮子手里拿着小铲子去挖荠菜，每次都能挖到满满一蓝子的荠菜，回来让妈妈包饺子，

马齿苋：我们这里叫它马铃菜，经是呈红色，叶片很肉，放在太阳下很久暴晒一天，第二太难如果下雨又会活过来，所以我们野叫它太阳菜，滤水后凉拌非常美味。

蒲公英：大家肯定在书本上学到过蒲公英的种子，蒲公英是靠风力传播的种子，成熟时冠毛展开，像降落伞一样，随风飘荡把种子散播到远方。

在春天气容易燥热、上火，由于蒲公英具有清热解毒的功效，常拿来滤水后凉拌吃

地菜皮：这个菜只有长在农村的人才吃过，而且还难得才能吃到这个菜，是因为这种野菜只有在大暑前后才会生长出来，而且一定要在下雨之后，晴天是找不到的，如果下雨过后的几个小时，出现了太阳，那么很遗憾的通知你，你还是没有办法采到这种野菜！因为地菜皮再出现阳光的几个小时里就会消失。地菜皮用来炒鸡蛋或做汤，当真是人间美味莫如此。

这些野菜你吃过吗？知道怎么做跟美味吗？来一起分享一下