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你家还炸带鱼吃吗，注意在我们炸带鱼的时候一定要避开这几种错误方式，否则炸出来的带鱼不够粗脆，还特别难吃，后悔知道的太晚了，快来看看，看完别再中招了。

错误一，热油下锅，平常我们炸带鱼总喜欢热油下锅，其实你错了，炸带鱼最好就是热锅冷油也就是将锅烧热然后倒入食用油并放上少许白糖，接着放入带鱼大火烧热油，这样在这锅冷油状态下待遇才能够熟透，更加的外酥里嫩，而加入白糖能够保证油温不会过高，不会将大于杂交让带鱼更加好吃。

错误二，使用淀粉再炸带鱼的时候我们都会使用淀粉将其腌制一会儿，一变带鱼更好的入味，那你就错了。

其实炸带鱼在腌制的时候最好是使用面粉，因为淀粉颗粒很细，不能很好的保护带鱼，会让带鱼在炸制过程中变糊粘连在一起，而面粉就不会出现这种情况了，用面粉腌制好的带鱼炸出来才会好吃。

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