作者:扬州美食团

扬州美食团

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海鲜品类丰富，

有时候难免会傻傻分不清楚，

这个知识帖赶快收藏了，

不仅能认识海鲜，还不会念错字。

喜欢吃海鲜的小伙伴准备好了吗?

畅享海鲜开始喽~

青口贝

青口贝的贝壳较大，壳内是瓷白色或者青蓝色，有珍珠光泽，还有另一种蓝色贝壳的叫蓝口贝。

日月贝

日月贝形似扇贝，其特别之处在于，两壳颜色完全不一样~

天鹅贝

贝壳形态酷似天鹅的蛋，所以有时候又被称为天鹅蛋。

江瑶贝

江瑶贝属于双壳贝,它的贝壳大而薄，前尖后广，也叫带子贝。

蚬子

蚬子是蚬的俗称，读xian，读第三声，形似蛤蜊，壳厚而坚，外形圆形或近三角形。

蛏子

蛏，读cheng，读第一声，蛏子又分为竹蛏、螠蛏等，竹蛏形似竹子细长，螠蛏圆短。

蛤蜊

蛤，读ge，三声，蛤蜊包括花蛤、白蛤、文蛤、油蛤、巴非蛤等。

毛蚶

蚶，读han，一声，壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。

血蚶

泥蚶的血液含血红素，所以呈红色~

魁蚶

毛蚶、血蚶和魁蚶都是蚶子，毛蚶黑，血蚶白、魁蚶大。

海瓜子

学名是寻氏肌蛤，是一种浅色的小蛤蜊，体型超级小，略呈三角形。

皮皮虾

富贵虾、爬爬虾、濑尿虾、琵琶虾、螳螂虾、虾姑，不要被这些别称误会，都是它。

老虎虾

因体型巨大且有斑纹而得此名，老虎虾肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王~

鳌虾

鳌虾的体形较大，呈圆筒状，甲壳也很坚厚。

草虾

学名是斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。个体大、肉味鲜美、成虾产量也很高。

青虾

纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，算是很常见的一种虾。

红虾

青虾和红虾是河虾，严格说来属河鲜。红虾的壳比较好脱落，吃起来更方便~

三点蟹

蟹身上有三点，因此得名~

兰花蟹

形状为梭子，表面具粗糙的颗粒，肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。

红花蟹

蟹盖上有不规则花纹，常用作冻蟹，味道极佳。

老虎蟹

俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹之称。

元宝蟹

又因形似馒头被称为馒头蟹，外形美观，基本无肉、含沙多。

青蟹

甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕，是平时很常吃的一种蟹。

get了这么多辨别的方法

下次去吃海鲜就不会叫不出名字啦~

来源：南京热门美食