磨浆机卡机处理方法。

·大家看着首先这是干米，直接泡水不用洗，泡了3个小时之后清洗倒水，然后再次加水进行第二次清洗沥干。

·我一般是直接把桶倾斜稍微的倒干水，当把米倒进磨浆机的漏斗的时候，注意千万不要把米掉进桶里。

·接下来把水龙头的水调到最细而不至于卡机，在插电开机之前还要额外加点水，直到出浆口都是有水出来的，这就 ok 了。

·影响肠粉韧性的最重要的一步就是添加合适比例的澄面，还有木薯淀粉。如果不用木薯淀粉，也可以用超强风车淀粉取代。10斤干米放3斤小麦淀粉，木薯淀粉或者风车生粉。10斤干米放4两(200克)千万别放太多水。至于干米和水的比例是多少，我一般不准确去测量，之前尝试过一斤干米配2.6-2.8斤米浆都是可以的。

关键是自己刚刚吹肠粉的时候，一定要前面三条肠粉自己去试吃，不合适就加水太稀了就加小麦淀粉。现在它卡机了，轻轻开一下，然后不用关那么紧，这个水已经流出来了，(有颗粒的米浆单独分开装)，(让米浆流出一段时间)。