何鸿燊（1921年11月25日-2020年5月26日），生于香港，祖籍广东，港澳企业家，有“澳门赌王”之称，是何东爵士弟何福的孙儿之一，何世光儿子，在家中排行第九。何鸿燊拥有犹太、荷兰、英国、中国多个民族血统，按照何东家族的传统祖籍跟随母系的广东宝安。

1961年，澳葡政府规定博彩业须通过专营制度实施，何鸿燊看准时机，重返澳门，与霍英东等人合作，一举拿下赌场独家专营权，迈出“赌王”之路的第一步。20世纪90年代初，又在澳门建立“皇宫赌场”等多个赌场。除香港和澳门外，何鸿燊亦在多个国家投资，包括越南、朝鲜、菲律宾、葡萄牙等。除博彩业之外，何鸿燊的产业还涉及房地产、建筑、船务、投资等多个领域。至2011年，其旗下的企业包括：澳门博彩控股有限公司、香港新濠国际集团、香港信德集团有限公司、澳门国际机场专营公司、王牌国际、澳门诚兴银行等。

2008年1月，福布斯杂志公布他是香港第十九位富豪；2009年2月，福布斯杂志指出其身家因金融海啸暴跌近9成。至2011年，其控制的资产达5000亿港元，个人财富有700亿港元在2011年福布斯香港40名富豪榜中，以31亿美元（约合204亿元人民币）的身家排在第十三位。2018年6月12日，何鸿燊退任公司主席、执行董事及董事会执行委员会委员职务，全面退出董事会。

2020年5月26日，何鸿燊逝世，享年98岁

《赌城大亨之新哥传奇》(Casino Tycoon)是由王晶编导，刘德华、万梓良等人主演的一部剧情片。《赌城大亨之新歌传奇》这部电影由刘德华、王祖贤、邱淑贞、万梓良等人主演，刘德华所饰演的贺新原型就是何鸿燊，邱淑贞饰演的阿妹原型则是何鸿燊的原配妻子黎婉华，万梓良饰演的郭英男原型是霍英东，主要讲了贺新从几乎一无所有到成为赌王经历的事情。

贺新童年时家中富有，但十二岁那年的大年初三，因父亲及伯父投资失利（买一个洋行的股票落入陷阱中）破产而家道中落，父亲更因而吞枪自杀，遗下自己和母亲相依为命。一天贺新到母亲的表哥的牙齿诊所接受治疗，却因为付不起诊金而被拔掉两颗门牙，贺新悲愤下向母亲誓言要发达。

长大后，贺新成为了成绩优异的物理系大学生，更与富有的大学同学程乐儿交往，却因此被富家子傅家骏妒忌。一九四一年平安夜，香港沦陷，贺新被迫与好兄弟郭英南逃到澳门避难（因为葡萄牙控制着澳门，亦对巴西有重大影响，而在巴西有大量的日本移民，所以日本不敢得罪葡萄牙）。二人在码头做苦力时，获得运输公司老板阿芳素的看中，但亦与傅老揸手下的贼人王昌产生矛盾。贺新和郭英南于赌场见识时，与精通赌术的聂傲天惺惺相惜，更获引荐跟随赌场老板傅老揸打天下。一次王昌勾结海盗，企图利用贺新和郭英南到公海进行一次买卖（买药品）之际除掉二人并出卖老揸的利益，后被贺、郭揭穿，两人维护利益有功，因此被奖赏成为公司股东。王昌为求老揸原谅，被迫切断一根手指，因此贺、郭与王的仇恨变的更大。因贺新则与阿芳素博士的女儿阿妹产生了恋情，因此阿妹遭到爱慕贺新的阿妹之姐Lucida的陷害，贺新及时救了阿妹，后来两人结婚。傅家骏带着妻子程乐儿回到其父身边做事，而聂傲天则被调往上海工作，走之前聂告戒贺新要小心王昌和家骏。王昌为了钱财，联络外人绑架了傅老揸，并割下老揸的一只耳朵要家骏为其父缴纳100万港币的赎金。这个阴谋被贺、郭两人得知（从大水牛那里知道的）后，去解救老揸，后来带着警察的王昌赶到，诬陷贺、郭是绑架老揸的内应，两人因此入狱。在狱中贺新生了一场大病，由于贺新身边的人不能去看他（关系都被王昌等人打点好了），因此阿妹求程乐儿去帮他。程乐儿为贺新打过针后两人发生了激情，从后来得知程乐儿怀了贺新的孩子。最终靠贺言的疏通，贺、郭两人得以出狱，但被驱逐出境，于是贺、郭和阿妹三人离开澳门，到了香港。在香港的几年里，通过投资房地产，两人赚了不少钱。这时分隔十多年的聂傲天来找贺新，希望贺新回澳门投资赌场。贺、郭和聂于1961年成立了澳门娱乐公司，后来通过对葡萄牙政府的多方努力，以116万的竞价打败傅家骏等人争得澳门的赌权，贺成为了公司的主席。傅家骏出于愤怒以及从王昌口中听到了妻子程乐儿和贺新在牢里的那次事件，因此派人去杀贺新。他们追受了伤的贺新和怀了孕的阿妹到一座教堂的地下室里，贺新被阿妹藏了起来，她自己则被傅家骏严重伤害。在英南派人前来相救下，贺新终于逼的傅家骏自杀。阿妹在医院产下了贺新的第二个孩子-女孩天儿（他们的第一个孩子是男孩天宝），阿妹则因伤成为半身不遂的残疾人。为了报复王昌，贺新出价五百万要王昌的人头。于是没有人性的王昌不仅得到身边人的背叛，甚至连他老婆和父母都为了钱要杀他。最后他在杀死自己的老婆和父母后成为了疯子，贺新知道后决定不再要他死，因为他活着是生不如死。

影片的最后是程乐儿带着孩子（贺新的）离开澳门远走它方。

《赌城大亨II之至尊无敌》是由王晶执导的剧情片，刘德华、邱淑贞、王祖贤、李嘉欣等领衔主演。影片为《赌城大亨之新哥传奇》的续集。讲述15年后，贺新渐步中年，赌业蒸蒸日上，却因国际老千用高明手法光顾赌场而损失惨重。贺新调查后，发现原来有内鬼，聂傲天又有心与他夺赌场控制权，于是，一场龙争虎斗正式开始。

1970年，葡京酒店开幕，分别任公司董事长的贺新与任总经理的聂傲天两人，由于在经营理念的差别使得二人在公司内产生了越来越多的不和与矛盾。而从美国留学归来的儿子贺天宝，女儿贺天儿以及她的男友程震回来帮他。贺新见程震人比较有头脑，就让他进公司帮他做事。不料程震竟然站在聂傲天的立场上帮忙对付贺新，因此程震更得到聂傲天的重用。不仅如此聂傲天还纵容手下保镖大东不时刁难贺新。

一次贺天宝与程震进行飙车，不幸天宝出事车毁人亡。贺新认为儿子是被人蓄意谋害的，经过调查终于发现原来是程震干的。于是决定派人除掉程震。而另一方面贺太阿妹则发现程震是程乐儿的儿子，在她到夏威夷问过程乐儿之后才发现原来程震的父亲竟然是贺新。归来后阿妹将这个消息告诉了贺新，最终放过了受伤的程震。而郭英南更告诉贺新一个秘密：贺天儿是他当年在医院领养冒充成贺新与贺太的女儿的（亲生的在送去医院之前就流产），所以贺新不用担心自己的儿子与女儿发生乱伦的关系。

而受到过大东暗杀并因此受伤的贺新则与郭英南联手，狠狠的教训了大东等人，也打击了气焰嚣张的聂傲天。最终逼的聂傲天退出公司的股份另谋发展。

家庭生活方面，阿妹原本想要对贺新很有好感的年轻美女狄云成为贺新的第二任太太，以解决长期以来由于她的残疾所导致的两人缺乏夫妻生活的现实问题。不过狄云认为跟贺新在一起生活压力太大而给予婉拒。故事结束。