哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道猪排的制作方法有非常多种，像很多茶餐厅都会有猪排饭，很多人肯定也吃过焗猪扒饭，这些可以说是去餐馆中点的最多的菜了，不过今天小编是想要教大家如何在家中制作猪排，这道猪排的名字就叫干蒜香煎猪排，下面就来看看小编是如何制作这道干蒜香煎猪排的吧。

按照日常的做菜惯例，我们需要准备食材，食材方面的话除了主食材的猪排以外，我们还需要准备调味料，调味料方面我们需要：生粉、面包糠、面粉、胡椒粉、鸡蛋、蒜、香菜和盐，准备好这些食材之后，接下来就到了处理食材的环节，既然是煎猪排，那猪排肯定是主要处理的食材。

首先我们需要将猪排分成两片，直接用刀从中间入手切成两份就好了，接下来准备一个保鲜膜包裹住猪排，然后用肉锤不断地敲打猪排，捶打的差不多之后，接下来我们在猪排上撒上胡椒粉和盐，接着最好是用手将辅料均匀的涂抹在猪排表皮，这样也是为了让猪排更加的入味。

接下来我们准备一个碗，然后将刚才准备的面包糠、盐、胡椒粉、蒜末和香菜全部放入碗中搅拌均匀，接着再准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，并且把刚才准备好的面粉和猪排裹均匀，把猪排放入鸡蛋液中，等到搅拌完之后，我们就可以将猪排裹上面包糠，接下来就可以开始煎猪排了。

先用小火将猪排的两面都煎呈金黄色，等到猪排熟了之后，我们直接盛出，并且将猪排切成一条一条的形状，这道菜吃起来也是特别的香，因为之前我们用料特别多，所以吃起来也是有很多的香味，如果感兴趣的话可以试试哦。