“江南佳丽地，金陵帝王州”，金陵是南京最别致的别称，南京不仅有最别致的别称，他也有最美味的冰糖蜜汁藕。

大家听过炒的藕、炖的藕~~~~

不知大家听过南京的冰糖蜜汁藕吗？？

今天为大家介绍南京的冰糖蜜汁藕。

首先说说步骤：

第一步一大截藕 只取中间两端；

第二步把呕清洗干净，然后刨皮，之后灌上软软软糯糯的糯米；

第三步用大火，中火，文火 ， 各煮一个小时，让藕煮的软糯；

第四步浇上冰糖蜜汁卤 ，再煮2个小时，让藕香甜软糯，甜而不腻；

最后我们做蜜汁藕时，要讲究慢工出细活，美味的食物是需要时间来沉淀的，所以我们要有足够的耐心等待，并且没有这5个小时的火候就吃不到真正的风味。

上述图片均来自网络。