糖醋藕是一道江苏地区常见的地方名吃。以肥嫩藕制作而成。此菜糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃。而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。做法也是相当的简单。

准备食材：

莲藕、白砂糖、蒜、食用醋、食用盐、生抽

制作步骤：

1）莲藕清洗干净后切片，锅内加水烧开，倒入藕片焯水一分钟捞出备用

2）准备两个小碗，两勺白砂糖、1/2勺食盐、两勺生抽、三大勺食醋，搅拌均匀。另一个小碗加入一勺淀粉加水勾芡汁备用

3）热锅下油，倒入切好的蒜末炒香

4）倒入焯水后的藕片翻炒

5）淋入调好的料汁继续翻炒至均匀上色后，最后淋入勾芡汁小火继续翻炒至收汁即可。喜欢朋友点赞评论➕关注❤️❤️更多美食与大家分享喔！