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今日夏至，火辣的天儿，干点啥凉快，当然是游泳啦。

生在内蒙古，长在内蒙古，周边没有池塘，也少有河沟，所以不会游泳也非常正常。

当年呼和浩特唯一的正规游泳场所，是体育场东侧的露天泳池，分浅水、深水和跳水三个池子，可以想像夏天那煮饺子的景象。我在浅水池奋斗多年，也没有努力到深入池，跳水池就更是只有远眺的份儿了。

戏水多年，基本算是不会游泳。十几年前休假，和同事们在一露天泳池玩水，扶边时没有抓住，呛了一口水。我一脸痛苦地伸手向站在池边的他们求救，大家都以为我在表演，笑得前仰后合，没人管我，后来我凭着自己的努力，拼命爬上了岸，才知我所处的地方水深刚及我腰。

从那以后，心理有了阴影，5年多时间再也没有下过水。直到2012年，经过激烈的思想斗争，鼓足了勇气重新开始学习游泳，从最初的25米、50米、100米，逐步到1000米，坚持游了5年多时间，真得爱上了游泳。不仅是锻炼的手段，也是很好的放松方式。

炎炎夏日，游泳归来，吃一块飘着桂花香的凉糕，岂不美哉。

简易黄米凉糕制作步骤：

1、糯米、大黄米各一杯，凉水分别泡2小时以上；

2、电饭煲快煮档，分别将两种米焖熟，盛出晾凉；（煮时糯米水偏多，黄米水偏少，我的黄米水稍多了一点。）

3、长方形玻璃盒铺保鲜膜；

4、用小勺装入糯米，边装边压，尽量压实；

5、铺一层洗干净的葡萄干；（也可以是红枣、蜜豆或多种干果混合）

6、用小勺将黄米铺入容器压实，盖保鲜膜，用大小合适的重物压上，冰箱冷藏室静置2小时以上；

7、取出后，刀沾水切成正方块，浇一点桂花蜂蜜汁，即可食用。

—End—