说到菇类，相信大家都不陌生了，市场上走一圈就能够看到各种各样的菇类，菇类都有统一的特征，味道鲜美，营养丰富！真姬菇比较特殊，它有一种独特的味道，就跟海蟹的味道一样，故此人们也称它为“蟹黄菇”，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享真姬菇的几种特色吃法，喜欢吃真姬菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：真姬菇炒鸡蛋

准备食材如下：鸡蛋3个，真姬菇1把，胡萝卜半根食盐1茶匙，小葱1棵，胡椒粉1茶匙，植物油适量

具体做法如下：鸡蛋放入碗中加适量盐打散，烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入，待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出，锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒，微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒，双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味，加入鸡蛋， 翻炒几下，出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火！

做法2：真姬菇汤

准备食材如下：真姬菇150克，生姜1块，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：生姜切片，真姬菇清洗干净之后，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，再煮2分钟，煮好后加入1汤匙芝麻油即可！

做法3：肉末炒真姬菇

准备食材如下：真姬菇260克，红椒1根，瘦肉50克，食盐1茶匙，水淀粉适量，蒜末少许

具体做法如下：红椒切丝，瘦肉切碎，真姬菇清洗干净，起锅加水煮沸，然后加入1小勺食油，再倒入真姬菇焯水1分钟，然后捞起沥干水分！接着起锅加油烧热，放入蒜末，小火炒香，再将肉末放入锅中，煸炒至转色，再倒入真姬菇，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！

做法4：真姬菇炒韭菜

准备食材如下：真姬菇200克，韭菜200克，红椒1根，食盐1茶匙

具体做法如下：将红椒去籽，去蒂，然后切成丝，韭菜清洗干净之后切成寸段，真姬菇清洗干净，接着起锅加油烧热，下真姬菇，大火爆炒2分钟，然后倒入韭菜和红椒丝，加入1茶匙食盐，大火翻炒至断生即可出锅！

做法5：真姬菇炒双椒

准备食材如下：红黄青彩椒各1个，真姬菇150克，食盐1茶匙，水淀粉适量，鸡精1茶匙

具体做法如下：将真姬菇处理干净，彩椒去蒂去籽后，切成小块，接着起锅加水煮沸，水煮沸之后加入1勺食油，再放入彩椒和真姬菇，焯水30秒，然后盛出控干水分，接着起锅加油烧热，将彩椒和真姬菇倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀，然后加入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

好啦，朋友们！真姬菇的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！