冰箱库存只剩一颗油麦菜，一小碗前一夜腌制好的肉，想起来还有粉丝，随便炒炒又是一餐，荤素搭配，小朋友也很喜欢，哈哈～

By 家有小神兽

用料

• 粉丝 2小把
• 油麦菜 1根
• 肉沫 适量
• 油、盐 适量
• 酱油、蚝油 适量

做法步骤

1、1.青菜洗净，水开下锅焯水一分钟，捞出切小段。 2.锅中水开，下入细粉丝，煮一分钟左右即可捞出过冷水备用。（又忘记拍照了，呜呜～）

2、起锅热油放入肉沫炒香炒熟，倒入适量酱油、蚝油、盐翻炒均匀。（ps：猪肉剁碎加点料酒、生姜、盐、油腌制一下更入味哦，我这个是前一天晚上腌制好的。）

3、倒入青菜翻炒均匀。

4、中小火，（粉丝太长了可以切一下）将粉丝倒入锅中搅拌均匀（可用筷子打散），如果味道还不够，可以再加一些盐、酱油蚝油调味。（大火容易粘锅哦～）

5、搅拌两分钟左右入味后即可盛出，开吃啦～

小贴士

一颗菜，切断了看起来就很多，肉沫也解决了小神兽不吃肉片的问题，猪肉我前一天晚上就腌制了，所以也很软不塞牙。荤素搭配，小神兽吃得美滋滋～

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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