作为波尔多八大名庄之一——白马酒庄Chateau Cheval Blanc，它用自己的独特征服大家，并成为了波尔多右岸最璀璨的瑰宝。

白马酒庄坐落于波尔多右岸的圣埃美隆产区，在1954年的圣埃美隆分级中被评为最优的一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A），其葡萄酒不仅得到众多酒评家的高度评价，在世界各地有着极高的知名度。

01白马酒庄百年历史

白马酒庄距今已有百年历史，早在15世纪这块土地便有种植葡萄的记载。但说起白马酒庄，就不得不提其与飞卓酒庄（Chateau Figeac）之间的渊源。

在早年间白马酒庄属于飞卓酒庄，直到1832年，菲丽西·卡莱-塔杰特（Felicite de Carle-Trajet）伯爵夫人将飞卓酒庄（Chateau Figeac）的15公顷葡萄园出售给让-雅克·杜卡斯（Jean-Jacques Ducasse）。

1837年，让-雅克·杜卡斯再次购买15公顷葡萄园。杜卡斯先生购买的这些土地就是今日白马酒庄的雏形。

但真正让白马酒庄翻起新篇章的是1952年，让-雅克·杜卡斯（Jean-Jacques Ducasse）将其女儿海丽特·杜卡斯（Henriette Ducasse）嫁给利布尔讷（Libourne）的酒商让·劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud），其中5公顷的葡萄园作为嫁妆转到了福卡德（Fourcaud）家族，从此，白马酒庄在福卡德家族中世代相传直至今天。

1953年正式更名为白马酒庄，并以白马酒庄的名义出售葡萄酒。而关于白马酒庄名字来历源自两个版本。

其一：在之前的酒庄中有一个客栈，曾有一位骑着白马的王子亨利在此休息，因此将客栈取名白马，后成了酒庄也一直沿用至今。

其二：白马酒庄如今的园地以前在飞卓酒庄并非大面积种植葡萄而是飞卓用来养马的地方，后被出售逐渐形成酒庄，正式取名为白马。

02白马酒庄的辉煌

后来，让·劳萨克-福卡德接管了酒庄，呕心沥血将白马酒庄进行一系列的革新，其中最著名的就是在葡萄园安装了一个有效的葡萄园排水系统，彻底解决了曾经苦害葡萄园的洪涝灾害，葡萄酒的质量也随之提高，另外还将园内改种50%的梅洛（Merlot）和50%的品丽珠（Cabernet Franc），使得白马酒庄的风土得到了完美的体现。

终于功夫不负有心人，在1862年伦敦大赛中崭露头角，获得第一枚奖牌，后又在1878巴黎大赛中获得了金奖，酒庄因此名声大噪，现今酒标上的左右两个圆图就是当年所获的奖牌。

之后让•劳萨克-福卡德还对白马酒庄予以了扩张，到1871年时，酒庄面积已达41公顷，形成了今天的规模。

如今白马酒庄的庄主是伯纳德·阿诺特（Bernard Arnault）和阿尔伯特·弗雷男爵（Baron Albert Frere），其中，伯纳德·阿诺特也是LVMH集团的股东。

03白马酒庄风土特色

酒庄葡萄园占地39公顷，土壤可分成3种类型：富含铁元素的黏土、颗粒较大的砾石以及砂砾土，其中，黏土土壤出产的葡萄酒具有力量感和天鹅绒的单宁；砂石土壤出产的葡萄酒优雅，会散发出更多的香气。高比例的黏土也给葡萄酒带来了更为圆润饱满的酒体。

酒庄还按照土壤类型、藤龄、基岩、葡萄品种及年龄等多个参数，整个葡萄园被划分为45个单一地块，且每个地块的管理都由有经验的葡萄园工人悉心照料，得以酿造出优质的葡萄酒。

04白马酒庄年份好酒推荐

白马酒 庄葡萄酒带有典型的香料和成熟黑色水果香气，在充满个性的同时又拥有完美的柔滑，酒款给人以细腻、优雅的感觉，回味悠长。年轻时是迷人的丰富甜香果味，成熟后又散发出多层次、强劲又柔密的个性。

白马酒庄葡萄酒也一直受到业界著名酒评大家罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）及詹姆斯·萨克林（James Suckling）等的极度赞赏，其中1947年份更是被称为“20世纪最伟大的葡萄酒”。

1947年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。更是在 2010年日内瓦佳士得（Christies）拍卖会上以304,375美元（约合人民币209万）拍出，刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的世界纪录。

RP：98/100 WS：96/100 JR：17.5/20

著名酒评家李志延评分：100分

李志延酒评：如果有任何酒是既性感又能令人感到快乐的，肯定非1982的白马酒庄（Cheval Blanc）莫属。过去6个月我有幸品尝了两次，两次都令我立即爱上它。它同时展现30年老酒的成熟与深度，却拥有较它年轻10年酒款的新鲜与架构。这是支完美的白马红葡萄酒。

WS：89/100 JR：18.5/20

著名酒评家李志延评分：94分

李志延酒评：这款风格经典的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）葡萄酒现已完全绽放，成熟而诱人，质地如羊绒般顺滑的单宁缀以雪松、烟草、土壤、甜美莓果干风味。口感顺滑美妙，可单独饮用，也可搭配各种肉类。

小白马

于1988年开始，白马酒庄的副牌红葡萄酒——小白马红葡萄酒（Le Petit Cheval, Saint-Emilion Grand Cru, France）诞生。小白马凭借其极高的性价比以及不俗的表现，也广泛进入大家的视野。与白马相比，小白马可更早的进入适饮期，并且也拥有着良好的结构感与丰富的香气及不错的陈年潜力，同样是追求白马风土爱好者的必选性价比酒款。

注：文章内部分图片来自网络

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