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尖椒酿肉作为一道经典的家常菜，做法和材料都非常简单，口味独特香辣下饭。

尖椒和肉的完美结合，通过煎炖的过程，让味道融合在一起，不但鲜香美味，而且口感也是软糯很下饭哦

具体做法如下

1、所需材料：肉馅、尖椒、藕、生抽、料酒、胡椒花椒粉、葱姜鸡蛋、盐糖、淀粉

2、将葱姜切碎，藕也切碎放入肉馅里，加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉、盐糖

3、打入一个鸡蛋

4、搅拌均匀并让肉馅上劲

5、尖椒洗净去籽

6、将调好的肉馅塞到尖椒里

7、口部蘸淀粉封住

8、先煎一下口部，让肉馅定型，防止漏馅

9、小火煎至表面微微起泡变色

10、清水、酱油、盐糖调一个料汁

11、将料汁倒入锅里，小火慢炖7,8分钟后大火收汁

12、这样一道鲜美下饭的青椒酿肉就做好了

看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！

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详细做法视频可以点击这里观看哦→青椒酿肉做法视频

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