在一家知名的鲁菜馆吃过一次用外婆菜炖的红烧肉一直念念不忘，复刻了一下，味道八九不离十。用到了味达美料酒和味极鲜酱油更是锦上添花。

By 朱爱凝

用料

• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 味达美料酒 1勺
• 五花肉 500克
• 外婆菜 200克
• 冰糖 10克
• 盐 3克
• 香叶 2片
• 大料 3个
• 肉蔻 1个
• 桂皮 1块
• 葱 半根
• 姜 2片

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、五花肉切块焯水

3、把调料装进调料袋中

4、系紧备用

5、国内放少许的油加冰糖炒糖色

6、放入五花肉翻炒

7、加味达美料酒

8、加没过肉的开水

9、加味极鲜酱油

10、放入调料包

11、水烧开后关小火盖盖炖40分钟

12、炖到快收汤了

13、加入外婆菜翻拌均匀

14、继续炖4分钟

15、出锅

16、加青红椒点缀一下

17、超级下饭的一道菜

18、做了油泼拉条子

19、也可以用外婆菜五花肉拌面

20、太香了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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