青椒素炒杏鲍菇

青椒炒杏鲍菇是一道地道家常美食，口味独特，制作非常简单

主要食材：杏鲍菇和青椒

主料：食用油适量，杏鲍菇300克，青椒100克，蒜瓣2个

配料：盐适量，味精适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量

做法：

1、青椒清洗后，切成长条

2，将杏鲍菇洗好切成片，切薄片容易入味

3，大蒜瓣去皮，切片

4，锅加热，倒上油，待油温到七十度

5，加入切好的大蒜爆香，将青椒下锅炒制一分钟

6，加入杏鲍菇，大火迅速翻炒。再加入盐，生抽调味，少许老抽调色。

7，待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精，味精，翻炒均匀即可出锅

杏鲍菇肉质属于多肉菜品适合老年人的口味，是菌类食物中最常见的一种，杏鲍菇的做法很多种，只要配料和调料搭配合适每种做法都很美味。

小提示：

1，将青椒籽去掉

2，杏鲍菇切片时，要适中，不能太厚

3，炒制的时候也可以勾上一点芡，味道又不同哦

4，杏鲍菇很吸油，个人建议炒菜时多放些油，比平时多一点