By 花千树af

用料

• 糯米 250g
• 酒曲 2g
• 凉开水 130g

做法步骤

1、糯米泡一夜至能手捏碎

2、沥干水分 铺入蒸笼戳点洞透气 锅水开再上锅蒸 大火蒸30分钟至成熟

3、乘热打散 晾凉至35度不烫手

4、放入开水烫过的容器内 放入酒曲 再放入大概生米一半的凉白开拌匀 水正好被米吸完 水太多容易失败

5、稍稍压实抹平 中间戳一个洞 洞里再撒点酒曲粉 利于发酵出酒

6、有酸奶机的直接放酸奶机 没有的就密封起来放温暖的地方用被子包起来2-3天有酒香即可

7、酸奶机直接米酒功能 36小时 慢慢等吧

8、成功啦

9、加点水煮开 打入蛋花放点枸杞 自己做的不够甜我加了点红糖 美容又丰胸

小贴士

酒曲放的越多越甜 所有的容器用具都得开水烫一下消毒哦 凉开水放的量根据米饭的吸水程度添加能把米稀释的粒粒分明即可

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