用最简单的食材做最美味的食物

牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟，起源于我们临夏，后传入兰州，现已成为一道西北地区知名的甜食小吃。小炉子上的铜锅慢慢的咕咚着，牛奶鸡蛋混着各色豪华干果，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。这道美食不仅营养丰富，而且美容养颜，只要尝过的朋友不管男女老少没有不爱的。醪糟也是女性美容养颜的佳品，所以女孩子们更爱它。

美食制作步骤：

准备好所有材料。牛奶、醪糟、鸡蛋、芝麻、枸杞、葡萄和各种坚果。

锅里倒入牛奶烧开后，加入醪糟，开小火加热，一边用勺子搅拌以免糊锅。

鸡蛋打散成蛋液，待牛奶煮沸腾后均匀的绕圈倒入鸡蛋液，用勺子搅拌开，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。

煮开后放入枸杞、葡萄干略煮一下。待到再次沸腾后关火。

碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟。

开吃。一碗热气腾腾的牛奶鸡蛋醪糟马上就能下肚暖暖胃暖暖心了。

温暖这个冬季

牛奶和醪糟的香气真让人陶醉，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。

小贴士

1. 醪糟本身就有甜味，口味淡的人可不加糖，嗜甜的朋友可以额外加白砂糖。
2. 坚果一定要丰富，可以随意搭配。
3. 在煮牛奶和醪糟时刻加少许碱，是为了中和醪糟的酸性。如果醪糟是新鲜生产的，也可不用放碱。
4. 坚果最后放碗里，是因为煮了会变软，影响口感。

美味

为爱的人烹饪美食的背影，

就是流年里最温暖的背影。

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来源：临夏电视台