非常喜欢这些小海鲜，清蒸，爆炒都很美味～再来点麻辣的也很不错呢～

By 静姐姐家厨房

用料

• 蛏子 700克
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 大葱 1根
• 生姜 1小块
• 料酒 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 豪吉藤椒油 1勺
• 食用油 2勺
• 食用盐 1小勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、蛏子清洗干净，大葱清洗干净

2、锅中加入水，料酒，生姜片，1段大葱，把蛏子焯水

3、水开后就关火，捞出蛏子，清洗干净

4、锅中加入食用油，辣椒酱，翻炒均匀

5、再加入大葱，炒出香味，加入食用盐，生抽，翻炒均匀

6、加入蛏子，快速翻炒均匀

7、出锅前来一勺豪吉藤椒油，麻辣鲜香，味道很赞

8、简单快手，美味不减，麻辣鲜香，非常好吃～

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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