今天为大家分享一碗好喝好吃的番茄鸡蛋面，简单几步，面条爽滑，汤汁香浓，我们一起看一看吧。

首先准备一份青菜，两个鸡蛋，两个番茄，还有一小把的挂面。

番茄的顶部划十字刀用开水烫一下，去掉外皮。将番茄切成丁放在盘中备用。

接着准备一个空碗，碗中加入少量的清水，打入两个鸡蛋。将鸡蛋打散。国中到少许的食用油将鸡蛋煎熟。鸡蛋定型以后直接用铲子铲成小块儿。放在一旁备用。

记得再起锅放油，油热之后呢，可以加入提前切好的葱段炒出香味儿，放入番茄丁儿。炒出汤汁。加入一碗清水。喝几碗就加几碗。大火煮开。煮的过程中加入一勺生抽。水开以后下入挂面。用筷子拨动一下，避免粘连。面条煮的七八分熟，我们下青菜再煮上一分钟。

放入煎好的鸡蛋。关火。

锅中加入一点食用盐，加入一勺白糖。搅拌均匀就可以开吃啦。喜欢的朋友不妨赶紧试做一下吧，营养又美味，我们下期再见拜拜。