时间过得飞快，不知不觉，2022年快过一半了，受疫情影响，给人们生活带来许多不便，特别是靠工资过日子，普通老百姓，根本没有什么存款，但是吃饭是首要问题，千万不能马虎，只有把自己身体搞得健健康康，才有能力来做事情挣钱，今天晚饭回家，给家人做了四菜一汤，就算庆祝五一劳动节吧！反正明天要放假了，提前祝大家节日快乐!

昂刺鱼烧豆腐：

食材：两块钱的豆腐，22块呢昂刺鱼，

调料：大蒜，生姜，葱生抽，老抽，糖，盐，油，青红椒，料酒，白胡椒粉。

做法：把昂刺鱼用热水汆烫一下，去除土腥味，然后控水备用，把豆腐煎至两面金黄，锅里烧油，放色拉油和猪油，然后放入葱姜蒜爆香，下入控好水的昂刺鱼用小火慢慢煸炒，炒出香味，炒出估计，然后放生抽，老抽，再放入开水，没过昂刺鱼就可以了，放入煎好的豆腐，再放入盐，少许白糖，白胡椒粉，料酒，盖上盖子，小火炖五分钟左右。然后再放入青红椒盖上盖子，继续闷煮一分钟，大火收汁，再放点香菜点缀一下，一盘老婆爱吃的鱼就做好了。

凉拌皮蛋：

食材：内脂豆腐一块，皮蛋四个，

调料：花生米，生抽，蒸鱼豉油，蒜末，香菜，剁椒，盐，白糖，醋，香油

做法：把皮蛋剥皮用刀一分为二，然后再分成四半，均匀码在盘子边缘，把内脂豆腐切成小块，放入盘子中间，把所有的调料都放入碗中，浇上热油，然后搅拌均匀，倒入盘中就可以了，一道下酒菜就做好了。

丝瓜炒鸡蛋：

食材：丝瓜两根，鸡蛋四个，红椒一点

调料：蒜末蚝油，生抽，盐，白糖，

做法：把鸡蛋磕入碗中，放点水和几滴白醋搅拌均匀，油热把鸡蛋倒入锅中煎至成熟备用，丝瓜去皮，用刀切成片，红椒切成菱形块和丝瓜放在一起，锅里油热，放入蒜末和红椒，爆出香味，然后再倒入丝瓜，继续大火翻炒，然后放入盐，白糖，生抽炒制，再放入炒好的鸡蛋，大火炒制1到2分钟，淋入明油，一道老少皆宜的丝瓜炒蛋就做好了。

包菜炒粉丝：

食材：包菜一个，粉丝一小把，红萝卜半根

调料：葱，蒜末，生抽，老抽，盐，食用油

做法：把包材被开去除里面的硬张不要，然后再切丝泡入水中放食盐，这样可以杀出一片细菌萝卜，切片切丝和，时间到了，捞出沥水备用，用温开水把粉丝泡透泡软，沥干水分后放生抽和食用油搅拌均匀备用。锅里烧油，放食用油和猪油，然后放入葱蒜末，爆出香味，再放入控好水的包菜丝和萝卜丝，大火炒至均匀放盐生抽，炒至变软，然后再放入粉丝继续翻炒均匀，最后淋入明油，一道鲜香可口的包菜粉丝就做好了。

最后还是砂锅大米地瓜粥，现在春夏胶东之际，晚上也是非常冷暖呼呼的，喝上一碗粥，别提多美了。

明天就是五一长假啦，祝大家节日快乐，做好个人防护，今天提前做几道小菜，庆祝一下，如果大家觉得还是可以的，可以试着做一下，谢谢大家的阅读，我们下期再见!