甘梅(山东欧米奇配方分享:金黄酥脆的甘梅地瓜条,当下午茶太好吃啦)
2023年12月08日 靓嘟嘟 浏览量:次
- 甘梅地瓜条 -
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原创作者 明天变好看的芦蒿很吓人
食材 | 用料 |
红心地瓜 | 2个 |
玉米淀粉 | 50g |
面粉 | 100g |
甘梅粉 | 5g |
白糖 | 20g |
盐 | 1勺 |
油 | 适量 |
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1 / 地瓜削皮洗净备用
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2 / 切成约小指般大小后 倒入洗菜盆冲洗掉多余的淀粉
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3 / 地瓜条冷水下锅焯水(锅里放一勺盐)
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4 / 水开之后再煮两三分钟就可以了
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5 / 过凉水捞出沥干水分后用厨房用纸吸干备用
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6 / 准备一个容器 倒入玉米淀粉加适量水搅拌均匀
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7 / 接着加面粉和白糖继续搅拌
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8 / 吸干水分的地瓜条裹上淀粉液 锅里倒油待油温热至七八成的时候 放入地瓜条中火慢炸
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9 / 炸至金黄酥脆之后捞出控油 最后再撒点甘梅粉
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10 / 又酥又脆的地瓜条就出炉啦
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