去年就做过这款马拉糕了，很多小伙伴说做出的没有Q弹感，要不就是气泡很大，所以这个又重新做了一次。加入了庄美女的方子改良的一个高筋粉版红糖马拉糕！

By 遐想摇曳食记

用料

• 高筋面粉 250克
• 木薯粉 200克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 2克
• 白糖 140克
• 红糖 120克
• 约50°热水 400克
• 玉米油 15克
• 小苏打粉 1克

做法步骤

1、准备好食材

2、把糖加入清水煮开

3、降温后放入盘中

4、粉类混合过筛放入糖水中

5、拌匀后放入酵母

6、搅拌混合均匀

7、发至两倍大

8、小碗放入面糊，泡打粉，小苏打粉，混合均匀

9、搅拌混合均匀

10、加入玉米油搅拌

11、放入盘中

12、水开上锅蒸30分钟

13、看，膨胀了

14、掀开锅盖刷油

15、看，富有弹性的马拉糕做好啦

16、切开看看

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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