平菇是我们日常生活中最常见的蘑菇了，平菇不仅便宜而且口感好吃又营养，因此在我们的日常生活中也最为常见，一般我们做平菇都是炒着吃或者是做汤，今天跟大家分享一款炸着吃的做法哟。

By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 平菇 500克
• 鲜贝露 1勺
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 牛奶 100克
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、将蘑菇掰成小朵，冲洗干净。

2、撒上盐，简单拌匀，腌渍十分钟，捏干水分。

3、将面粉、鸡蛋、牛奶、胡椒粉一并倒入盆内拌匀。

4、再放点白芝麻，再次拌匀。

5、将捏干水分的蘑菇倒入盆内，拌匀。

6、将油烧至160度，倒入挂好面糊的蘑菇。

7、转小火，炸至金黄。

8、捞出沥油，配上椒盐、辣椒面，就可以开吃了。

9、成品照

10、成品照

11、成品照

小贴士

炸蘑菇一定要小火慢慢炸，否则内部没熟透外部就黑了。

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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