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豆角平时我们习惯炒着吃、炖着吃；今天换种吃法～将豆角蒸着吃。

蒸出来的豆角更加的松软鲜嫩，营养不流失，最大限度的保留了食物的原味，而且清淡不上火。

蒸豆角的做法

所需食材：

豆角、食用油、面粉、大蒜、红椒、盐、生抽、米醋、白糖、鸡精、香油

1、将豆角清洗干净、切成三厘米左右的段、控干水分。

3、将控干水分的豆角放入盆中；先放入少许油拌匀。

再分次少量的加入面粉颠匀

4、先将锅中水烧开，铺好蒸笼布，再将裹匀面粉的豆角放入、铺平，蒸8分钟。

5、趁蒸豆角的时间，调一个碗汁：

拍扁切碎的蒜末、切碎的红椒、盐、白糖、米醋、生抽、鸡精、香油搅匀。

6、将蒸好的豆角取出，倒入盆中，用筷子调散。

7、将调好的碗汁倒入。

拌匀装盘即可。

清淡的美味，好吃的家常菜！喜欢您也试试吧！

制作要点总结

1、豆角清洗、切段后一定要控干水分。

2、控干水分的豆角要先加入少许油拌匀，再加入面粉。

3、面粉一定要少量分次的加入。

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