近日，在江苏苏州，一女子茜茜在外卖平台上点了一份中辣的干豆角烧腊肉，谁知道吃了以后直接就进了医院。据茜茜说，当时外卖到了之后，她才吃了一口就辣得直接吐了出来，然后一直喝水想要减轻辣味，谁知道之后就感觉自己的全身发麻，躺了几分钟后感觉自己头晕眼花的，随后茜茜叫来了朋友，在朋友的帮助下到达了医院进行治疗。

医生经过诊断，发现茜茜是换气过度综合征。事后茜茜说，她和店家联系过，店家说过可能是辣椒精放多了。但是后来记者询问了店家，店家又说自己没有用过辣椒精，用的是辣椒油调和的，并表示自己的菜不可能那么辣，菜品质量正常，经得起检验，并只愿意赔偿一半的医疗费。

这件事情到底是什么情况呢还要看医生怎么说，核桃觉得反正菜还在冰箱里，大家拿出来尝尝看不就知道到底是谁的锅了嘛。不过双方争执的辣椒精是什么东西呢？为什么大家都对这东西这么抗拒呢？人真的能被辣晕过去吗？

什么是辣椒精

我们都知道自从发现辣椒以来，它就占据了我们的厨房一角，有时候做菜不放点辣还真不好吃。而辣椒的辣度主要来源于一种含有香草酰胺的生物碱，也就是常说的辣椒素。这种辣椒素能够刺激人体大脑的感觉神经元的某种受体，从而让我们感受到一种灼热感，接着大脑会觉得我们的机体已经受伤了，所以开始释放内啡肽来止痛，而内啡肽可以让人有愉快的感觉，所以吃辣的时候才会觉得爽。

而辣椒精油就是从辣椒里把辣椒素提取出来的产品，根据提取方式的不同，分为“辣椒油树脂”和“辣椒精油”。这种产品没有其他的食品添加剂，纯粹的就是一种天然提取物。而厂家一般还会把辣椒的香味去掉，只留下高浓度的辣椒素，所以用辣椒精炒菜，少了一部分辣椒的香味，它就是纯粹的辣味。

辣椒精有多辣

那么辣椒精有多辣呢？这么说吧，它是制作催泪弹和防狼喷雾剂的主要原料，现在知道了吧。一般我们平时吃的线辣椒的辣度在15000 SHU，云南小米椒辣度在30000-50000 SHU，而经常听说得特别辣的辣椒-朝天椒的辣度在50000-100000 SHU，仅仅是这种辣度很多人都已经受不了了，而辣椒精的辣度一般都是从一百万起步的。

据说如果不小心手上沾上一点辣椒精的话，那么你的手会一整天都感觉火辣辣的，可想而知辣椒精有多辣了吧，一般商家在添加辣椒精的时候都是小心的一点一点加进去的，不然加太多了会很辣，影响口感。现在核桃终于知道为什么我有时候点的外卖很辣但又很奇怪了。有些商家为了节约成本会使用辣椒精代替辣椒，但是两者的口味还是有差距的。

真的能辣进医院吗

是的，当然可以。人家辣椒的辣进化出来本来就是为了保护自己，让那些食草动物放弃吃它们的想法，谁知道遇到了人类这种喜欢辣味的生物。不过辣到一定程度的话，很可能会对人体造成一定的伤害。因为强烈的辣会刺激脑血管，导致脑血管痉挛，还会让人大量出汗，导致血容量减少以及电解质絮乱，从而引起头晕。当然了，它还会刺激我们的肠胃，相信不少人吃完太辣的东西，第二天都狠狠地蹲了一波厕所吧。

广东佛山的张先生在网上购买了印度魔鬼辣椒，据说辣度达到了101万 SHU，他晚上吃了一个后发现没有什么事情，但是第二天一早他就感到全身无力，呼吸急促，并且有晕过去的感觉，于是立马赶去了医院，幸好救助及时，张先生的神志逐渐恢复了正常。

四川一公司为了惩罚业绩不佳的员工，让员工吃“死神辣条”，据说这是一种特别辣的辣条，包装上还写明了这是整蛊道具，严禁吞食。而其中一位女员工在接受这种惩罚之后，就感觉胃里有种强烈的疼痛感，随后就开始出虚汗，倒在了地上，最后被送到了医院，医生表示她这是小肠炎性应激性反应。后来这位员工居然还被劝退了，理由居然是“不符合企业文化”。核桃有些时候就看见有些公司组织员工做一些奇葩的行为，看得真尴尬，没想到还有这种伤害身体的行为，真是好可怕。

所以呢，大家平时吃辣的话最好还是量力而行，不要强撑着当英雄汉，不然很容易伤身体的。就像核桃当初去成都那边找朋友吃火锅，上来核桃就说了一句微辣，结果我朋友直接说，微微辣，微辣太辣了。后来核桃去试了一下微辣，嗯，我朋友是对的。