本报讯 （记者 沈彦彦）最近，市民蔡小姐发现，以往只在电商生鲜平台销售的奶白菜走进了自家附近的市场。摊主介绍，奶白菜是白菜的一个新品种，因其带有奶香，还具有清热解毒、通利肠胃作用，受到不少女性朋友青睐。一种叫矮脚奶白菜的新品种，每斤售价5元。

蔡小姐买了一扎奶白菜回家。谁知身为农艺师的蔡妈妈却说，这其实是白菜的一个品种，除了根茎更白，跟普通白菜没差别。“早就在广东种了，换了个噱头就卖了高价。”蔡妈妈说，如果是在大棚内生长的奶白菜，可能因为生长周期较短，反而使营养价值打折扣，所谓“奶味白菜”，完全是炒作的结果。“这个‘奶’并非奶味的‘奶’，只不过是形容它的叶柄肥厚，是奶白色的而已。”

记者走访业内人士时了解到，一些酒店出售的奶白菜之所以有浓厚的奶香味，是因为厨师在烹调中加入了椰奶、炼乳或牛奶等调味剂，奶香并非源于“奶白菜”。

记者查询了相关农业书籍。书籍证实，奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨等功效，不过，不少功效也是一般青菜普遍具有的。

“如果是正常生长的奶白菜，叶绿素含量较高，能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，经常食用能防止乳腺癌的发生。它还含有丰富的纤维素及微量元素硒，有助于预防结肠癌。因为奶白菜的纤维比较短，口感清甜，很适合小孩子食用。”一位营养师告诉记者。