一天卖出2000份的又卷烧饼

带着它的兄弟品牌来郑州加盟展了！

还记得十几年前火遍大江南北的土家掉渣饼吗，如今，土家西施创始团队带着掉渣饼匠心归来了！新品牌名为“又卷烧饼”，每开一店，都在当地引发排队热潮，只因其每一个烧饼的个头都和小手臂一般长，而且极其酱香浓郁、外酥里嫩。据说，又卷烧饼的师傅每天凌晨5点起来就开始制作当天的面团，对面团进行反复多次的摔打、揉捏，只为还原那劲道而让人反复回味的口感。

又卷烧饼凭着现代时尚的装修，人性化的设计，极具个性的外包装，以及曾经风靡整个中国的独特口味，迅速成为“网红级”烧饼。在开放加盟后，加盟申请就接连不断，截至目前，已进驻全国80多个城市。

5月17日-19日，又卷烧饼将亮相郑州加盟展，同时还将带来兄弟品牌——国内原创海鲜焖面品牌“海鲜遇上面”。

海鲜遇上面是又卷烧饼的创始人杨煜琪经过详实的市场调研之后，新创立的一个海鲜小吃品牌，专做海鲜焖面。平均客单价在二三十元左右，但却可以给用户带来法式铁板烧的高级就餐体验。其最特别之处是3分钟就可以完成一锅焖面，端上桌时，海鲜原汁原味，面条不生不烂，而整个制作过程也十分透明，大厨可以在现场进行演绎。

无论是又卷烧饼，还是海鲜遇上面，都饱含了其创始人杨煜琪“走心”的态度，希望十几万的投入可以给加盟商一个长期经营的小事业，也让更多人可以吃到正宗、美味、营养而卫生的美食小吃。

参展企业名片：

上海新拍档企业简介及品牌介绍

一、公司介绍

上海新拍档餐饮管理有限公司成立于2015年（简称“新拍档”），是一家聚焦于餐饮消费的专业运营机构，专注于特色小吃这一细分市场，核心团队来自餐饮、投资及互联网等不同产业背景。“新拍档”以“客户体验+品牌建设”为经营导向，致力于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目。取名“新拍档”寓意通过跨界协作，将不同产业背景的优秀人才聚合，在消费升级的大背景下，不断提升自身创造力及竞争力。

我们看好未来餐饮业在国内的变革性机会，并努力抓住这一机遇，致力于成为一家受业界尊敬的品牌驱动型消费企业，将“新拍档”打造成全国小吃领导品牌。

二、品牌介绍

新拍档目前主要运营两个餐饮品牌“又卷烧饼”、“海鲜遇上面”。

1、又卷烧饼品牌介绍

“又卷烧饼”创始人就是十年前火遍全中国的土家掉渣烧饼的创始人：杨煜琪。

在十年前，身为土家族人的杨女士想让更多人品尝到家乡的美味，创立了土家掉渣饼品牌。便宜料足、健康美味的土家掉渣烧饼一夜爆红，并迅速在全国各地发展了五百多家加盟店。随后，跟风的中国山寨版“掉渣烧饼”四起，无序恶性竞争、密集开店等因素，让真正的“土家掉渣烧饼”一夜之间消失了。

历经十年的美食行业沉淀积累后，我们选择回归初心，继续做烧饼这一传统小吃，要将中国传统小吃带上大雅之堂。

于是，上海新拍档于2015年卷土归来，向经典致敬，推出以土家掉渣烧饼为大单品的传统原味又高逼格的特色小吃品牌——“又卷烧饼”，并将传统美味小吃与互联网思维完美融合。

截止至2018年5月，又卷烧饼在全国门店已超过1200家。

2、海鲜遇上面品牌介绍

海鲜遇上面则是又卷烧饼的创始人杨煜琪经过详实的市场调研之后，新创立的一个海鲜小吃品牌，专做海鲜焖面。平均客单价在二三十元左右，但却可以给用户带来法式铁板烧的高级就餐体验。其最特别之处是3分钟就可以完成一锅焖面，端上桌时，海鲜原汁原味，面条不生不烂，而整个制作过程也十分透明，大厨可以在现场进行演绎。

据了解，截止至2018年5月，海鲜遇上面在全国门店已超过600家。