爱吃鱼～丰富餐桌味～

By 芭蕉Ami

用料

• 草鱼 1条
• 豆芽 500克
• 家乐酸汤调料 100克
• 盐（豆芽） 5克
• 黑胡椒粉 2克
• 料酒 10克
• 蛋清 1个
• 生粉 1勺
• 盐（腌制鱼片） 2克
• 油 20克
• 小米辣 1个

做法步骤

1、草鱼肉片好备用

2、依次加入料酒盐蛋清黑胡椒碎蛋清搅拌均匀

3、热锅下水，加入盐，焯熟豆芽

4、捞出碗里备用

5、热锅下油煎一下鱼头鱼骨

6、加入一升水，大火烧开，加入家乐酸汤料包

7、加入辣椒包，汤色转浓后捞出鱼骨

8、全程大火，下鱼片至汤沸腾即可出锅

9、开吃～

小贴士

1.可以直接用酸汤料包煮好酸汤下鱼片即可，可省去煎鱼骨的步骤 2.鱼片一变色，汤一沸腾，鱼片就要出锅，不然鱼肉会老 3.家乐酱包在手美味即刻拥有

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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