火锅店菜单(推荐一些麻辣火锅的菜谱,以下是几个经典菜谱)
2024年01月05日 靓嘟嘟 浏览量:次
麻辣火锅菜谱推荐。
推荐一些麻辣火锅的菜谱,以下是几个经典菜谱:
·一、麻辣牛肉:
→材料:牛肉片适量、豆腐1块、豆皮1片、金针菇1把、油菜适量、蘑菇适量、火腿1根、火锅底料1包、辣椒粉适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量、姜片3片、蒜4瓣、葱花适量、鸡精适量、盐适量、香菜适量。
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→做法:将牛肉片焯水备用。
→豆腐、豆皮切块,金针菇和油菜洗净备用。
→锅中加入适量的油,烧热后加入姜片、蒜瓣和葱花爆香,然后加入火锅底料炒香,加入适量的水,放入所有食材煮至熟透。加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、鸡精和盐调味,撒上香菜即可。
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·二、麻辣羊肉:
→材料:羊肉片适量、土豆1个、青椒1个、红椒1个、干辣椒适量、花椒适量、姜片3片、蒜4瓣、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量。
→做法:将羊肉片焯水备用,土豆和蔬菜切块备用。
→锅中加入适量的油,烧热后加入干辣椒、花椒和姜片爆香,然后加入羊肉片煸炒,加入适量的水,放入土豆和蔬菜煮至熟透,加入盐、鸡精和胡椒粉调味,撒上葱花和香油即可。
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·三、麻辣鱼头:
→材料:鱼头1个、豆腐1块、蘑菇适量、油菜适量、花椒适量、干辣椒适量、姜片3片、蒜4瓣、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
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→做法:将鱼头处理干净,豆腐和蔬菜切好备用。
→锅中加入适量的油,烧热后加入花椒和干辣椒煸炒出香味,然后加入鱼头煎至两面金黄,加入适量的水,放入豆腐和蔬菜煮至熟透,加入盐、鸡精和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
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