By 吴敏营养师

用料

• 手擀面 60克
• 鸡胸肉 50克
• 黄瓜 1小段
• 芝麻酱 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 蒜 1瓣
• 花生碎 1勺
• 油泼辣子 半勺
• 芝麻油 少许

做法步骤

1、油泼辣子做法：准备辣椒粉、白芝麻和一小撮盐，把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟

2、把蒜末、芝麻酱、蚝油、生抽、醋、油泼辣子倒在一个小碗里，搅拌成碗汁，喜欢香菜的也可以加入香菜末

3、面条煮熟，过凉开水，滴几滴芝麻油搅拌防粘

4、鸡胸肉煮熟，放凉后扯成鸡丝，黄瓜切丝

5、面条摆上黄瓜丝

6、再摆上鸡丝

7、撒上一勺花生碎

8、浇碗汁，切半个小番茄装饰，上桌！

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