喜欢吃鸡蛋，营养丰富美味，做成蛋卷符合我的气质，哈哈哈哈！

By 爱写日记的奶爸奶妈

用料

• 鸡蛋 3个
• 西蓝花 1朵
• 胡萝卜 30克
• 盐 1克
• 食用油 5滴
• 香醋 30克
• 香葱 1根
• 牛奶 20毫升

做法步骤

1、鸡蛋打散，西蓝花，胡萝卜洗净切碎同调味料一股脑丢进蛋液中

2、平底锅烧微热（无水分就好），滴入食用油，千万别多。分次倒入蛋液，摊一张卷起（勿动），在锅的另一侧继续倒入蛋液，蛋液干后卷起，重复操作，直到完整的蛋卷成型，如图

3、菜板菜刀开水烫一下后，吸干水分。将蛋卷切成厚5mm的片，下刀时注意切的力度，不然容易导致蛋卷破碎，除非蛋卷煎的够厚，摆盘成型。

小贴士

待我有空时，拍一次视频，这样更直观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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