这几天吃多了大鱼大肉，今日来盘解腻点的素菜，干锅牛心菜，有的地方应该也叫卷心菜或包菜，淋上点糖醋汁，相当的好吃～～

By 阿黄或flora

用料

• 牛心菜
• 干辣椒 5～6根
• 花椒 几粒
• 蒜末 2瓣
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 白砂糖 半勺
• 盐 少许

做法步骤

1、手撕牛心菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。

2、调酱汁，生抽2勺，香醋1勺，白砂糖半勺，盐少许（可根据自己的口味调整醋和糖的比例）。

3、冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。

4、放入蒜末煸炒几下，炒出蒜香味。

5、放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。

6、来上一碗米饭，就能吃的饱饱哦！

小贴士

不喜欢花椒和干辣椒的，可以在冷油下锅煸炒出香味后，将花椒和干椒椒捞出，油里会留有香气，酱汁是调的糖醋味，可根据自己口味调整，不爱吃的可以不放，但最后的酱汁真的很下饭。

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