By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 全麦面包粉 230克
• 牛奶 110克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 黄油 15克
• 白糖（煮糖水） 50克
• 水（煮糖水） 1000克

做法步骤

1、黄油取出来软化。

2、面粉，牛奶，酵母，糖混合

3、搅拌成絮状

4、揉成不粘手的面团。

5、放入软化的黄油继续揉至面团扩展阶段。

6、将揉好的面团放入盘中盖布发酵。

7、面团发酵至原来的两倍大，取出揉一会进行排气。

8、将面团分成五小份揉圆盖布静置十五分钟。

9、将静置好的面团擀成长型。

10、从宽边卷起并搓至长25cm左右的长条。

11、面条一边用手按扁。

12、围起圈封好口。

13、将面坏盖布发酵

14、发酵至原来的1.5倍大。

15、白糖加入水中煮沸后放入发酵好的面团两面煮一下，粘上糖水，捞起。

16、将粘了糖水的面胚放入预热好的150度烤箱烤二十五分钟。

17、成品

小贴士

围圈时要封好口，糖水煮时才不容易开口。

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