哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。黑米含有蛋白质、维生素E、钙铁锌等营养成分，营养价值非常高，有“世界米中之王”的美誉。平时我们一般都喜欢用黑米熬粥，其实它还有很多做法，而且能够保留它大部分的原有营养成分。那么今天清清就给大家分享黑米的新吃法，美味营养，家里89岁的老外婆经常用黑米这样吃，三高稳身体棒。具体做法，跟着我的文章一起往下看看吧。

【准备食材】黑米，糯米，胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，生菜，公鸡蛋，食用油

【具体做法】

第一步：

首先把准备好的黑米装到一个大碗中，再倒入和黑米一样分量的糯米，这样煮出来的黑米才会香甜软糯哦。接着在碗中倒入没过食材的清水，用手抓拌均匀，浸泡4个小时以上的时间。4个小时后，糯米和黑米已经泡发至2倍大，泡米的水也已经变色了，这说明已经浸泡完成。把脏水倒掉后，继续倒入干净的清水，下手轻轻搓洗，再把脏水倒掉即可。

第二步：

起锅，把准备好的黑米和糯米一起下入锅中，用手铺均匀，再倒入清水，清水的分量比我们平时煮饭要多一些，这样煮出来的黑米才软糯香甜哦。接着盖上盖子，按下煮饭键，静候跳闸即可。跳闸后，不要着急盛出来，继续焖上10分钟的时间，这样口感会更佳。10分钟后，香香糯糯的黑米和糯米就煮制好了，然后盛出来装入大碗中晾凉。

第三步：

下面开始准备食材，准备半个胡萝卜，切成薄片，再改刀切成萝卜丝；准备半截黄瓜，同样的切成薄片，再切成黄瓜丝，切好的黄瓜和胡萝卜一起放碗中备用。接下来起锅，锅中倒入适量的食用油，油热后，下入一块提前腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄，然后放碗中备用。

第四步：

准备一个保鲜膜，在案板上铺上一层保鲜膜，取适量的黑米和糯米摊在保鲜膜上。用铲子不断地按压摊平，接着铺上一层生菜，再把鸡胸肉铺上来，最后把胡萝卜和黄瓜放上来。喜欢吃鸡蛋的朋友，可以再加一个水煮公鸡蛋。接着把保鲜膜包裹起来，把所有食材全部包裹在黑米里面，把保鲜膜裹紧实，这样一个美味营养的饭团就完成啦。

【清清小贴士】

1.黑米比较硬，必须提前浸泡4个小时的时间，充分吸收水分。

2.黑米属于糙米，一定要煮熟透，否则容易伤胃。

3.黑米虽然营养丰富，但不建议消化能力弱的朋友食用。

以上就是今天给大家分享的黑米的新做法啦，这样做出来的黑米饭团美味营养，老少皆宜。平时可以一次性多做一些，放到冰箱冷藏，想吃的时候直接加热一下即可，方便省时。如果你喜欢的话，不妨也试一试吧。那我们今天的内容就到这里了，别忘了留下你的点赞和关注哦！下一期继续给大家分享更多美食和生活小诀窍。