来一道不一样桂鱼， 让这个夏日炎炎夏季吃饭也有胃口……

By 木易炊烟

用料

• 桂鱼 1条
• 豆瓣酱 15克
• 香辣酱 15克
• 生抽 10克
• 蒜泥 15克
• 葱 3-4根
• 生姜 2-3片
• 辣椒️ 1个
• 料酒 1勺
• 生粉 少许
• 白糖 少许

做法步骤

1、准备材料

2、桂鱼洗净用厨房纸吸干水分，两面切几刀。生姜和葱切末，蒜切泥、辣椒切段备用。

3、热锅热油煎至两面金黄捞出备用（这次新败的“九阳晶钻耐磨不粘锅”煎鱼不破皮，无惧钢铲真的太棒了）

4、重新起锅 倒入适量油爆香蒜葱姜（这锅太棒了，清洗快捷、无惧热锅冷冲）

5、放入豆瓣酱

6、放入辣椒酱

7、再倒入适量热水

8、轻轻地放入桂鱼

9、加入生抽、醋、料酒和糖

10、盖上锅盖煮8-10分钟

11、倒入辣椒

12、倒入生粉勾芡收汁即可

13、盛出装盘撒葱花即可食用，一道味道鲜美豆瓣酱桂鱼就可以愉快地完成✅

14、赶紧用漂亮装备拍一张定型照吧

小贴士

调料自己也看看，一次性不用加太多，要看桂鱼大小决定。

桂鱼的饮食禁忌

吃鱼前后忌喝茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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