深藏于排头居民房里

一天能去吃4次的私房清汤粉

就开在家中一楼

凭着传统地道的味道

抚慰了周围不知道多少顾客的胃

PART 01

开在家里一楼的私房清汤粉，火咋！

最近一直被朋友安利排头的一家清汤粉，凭着地道的味道，收获了一批又一批的吃货们纷纷来打卡，老板娘就是排头本地人，说着一口超正宗的龙岩话

ta家没有店面，在外可是吃不到的，要冲去老板娘家中才行，位置就在排头小学附近，不太难找，但也算深藏在居民楼之中

直径进门就是老板待客的大厅，电视里还播着2022年的春晚，真的像是去熟人家做客一样。这时只需站在厨房外，大喊一声：阿姨，来一碗清汤粉加卤蛋~

PART 02

没有很多花样，一碗清汤粉/面足以

咸肉肉皮清汤粉

龙岩人的骄傲是清汤粉，那让龙岩人自豪的必定是这碗超正宗的咸肉肉皮清汤粉

汤头是白到发亮的大骨汤，后加入肉皮小虾米、目鱼、香菇等配料，味道十分清甜、纯正

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ta家的油葱可是灵魂，取自龙岩本地葱白榨取，可算是提炼大葱之精华了，狠狠地加上一勺，这才完美嘛~

Q弹的肉皮，吸收了满满的汤汁，滑嫩的瘦肉也是不负众望，粉是软香筋道，水水的吸溜一大口，很好，以后夜宵就靠它了

加点卤大肠、卤豆腐、卤蛋，给自己来顿豪华清汤粉吧！

牛肉清汤粉

喜欢吃牛肉的朋友可以建议来一份牛肉清汤粉，因为每份牛肉都是现煮，吃起来口感鲜嫩爽滑，还带点嚼劲，慢慢咀嚼后，可以尝到牛肉独有的肉香，这滋味别提有多爽！

氤氲着热气的粉条顺利入口，带着牛肉不留余力的特有肉香，在感受到劲道爽滑的口感时，也能品尝到它的入味透彻

瘦肉肉皮清汤面

胃不好的吃货宝宝们，你们就别吃粉咯，点一份瘦肉肉皮清汤面也是不错的选择哦！

看似清澈的汤底，在入口的一瞬间有种浓稠之感，营养又暖胃，碱面的口感略带筋道，香味十足，在大中午吃一碗，顿时感觉充满了力量！

PART 03

各色卤料也是很出色

卤大肠，肥美多汁，香味四溢，经过多种香料卤煮后，大肠的腥味早就无影无踪了，剩下的除了香味还是香味！

卤豆腐强烈推荐，虽然外表并不惊艳，但表皮油香，内里真的是软嫩鲜香，但味道可是实实在在的好

店家信息

排头私房清汤粉

【营业时间】11:30-01:00

【营业电话】18760106190

【人均】18元

【地址】新罗区排头小学前100米