巧克力恐龙蛋

大家看！这像不像恐龙蛋？哦！这是可以吃的美味“恐龙蛋”！

这些巧克力蛋的馅料包括黑巧克力，榛子，姜和一小撮辣椒。它增加了一个不错的发热配料，但并不过分。为了带来“火烧”效果，我们还添加了一些烟熏盐。结果是一种辛辣，烟熏和坚果味的巧克力。

如何制作巧克力蛋

我们从准备馅料开始，馅料包括榛子酱（或杏仁/腰果酱）和融化的黑巧克力。我们有的调味料：

• 韩国辣椒：我发现韩国的辣椒烟熏香气非常适合该食谱，所以我选择了韩国辣椒。
• 生姜：生姜由Pomona长成，味道很不错。
• 烟熏盐：用来打造龙息效果！如果您没有烟熏盐，请使用普通盐。
• 酸橙皮：提神并与辣椒保持平衡。
• 香草：收集风味。

将所有东西放进碗中，使其冷却。

然后我们准备巧克力蛋壳。为此，您需要一个鸡蛋模，可以使用聚碳酸酯模或硅模。我们选择了一种聚碳酸酯，因为它更易于使用，尤其是当您需要翻转它以去除多余的巧克力时。如果您没有，可以在迷你杯子中制作此食谱。

在锅内将黑巧克力融化，融化后在每个蛋腔中填充黑巧克力，然后将模具倒过来放在羊皮纸上，以去除多余的巧克力。如果您想要一个完美的脆皮，建议您对巧克力进行调温，尽管它是可选的。

您将要制造的鸡蛋数量实际上取决于巧克力壳的厚度。较厚等于较少填充。

外壳变硬后将每个辛辣的馅料装满。冷藏20-30分钟直到填充物凝固。

最后将两个一半的蛋合并。为此只需将刀的刀片放在火焰（或热水）上方烤热，然后将其放在蛋的开口面上即可。这样会稍微融化巧克力，让两瓣黏合在一起。重复操作，直到全部准备好！

这些巧克力恐龙蛋一定会让您的客人感到惊喜！初尝时，您会品尝到榛子和巧克力，然后是烟熏和咸味，最后是想不到的辣味！

巧克力恐龙蛋

充满植物脆皮朱古力蛋充满令人惊讶的辛辣榛子馅！配以生姜，酸橙皮和辣椒！

• 准备时间：1 小时
• 课程：零食
• 份量：12个

配料

馅料

• 1/4 杯 切碎的黑巧克力 或巧克力片
• 1/4 杯 榛子黄油 或杏仁，腰果黄油）
• 1/4 茶匙 香草精
• 1 茶匙 韩国辣椒 或1/4茶匙辣椒
• 1/2 茶匙 姜粉
• 1 茶匙 椰子糖 （可选，增加质感）
• 1/4 茶匙 烟熏盐
• 1/2 茶匙 石灰皮

炮弹

• 1 杯 切碎的黑巧克力

使用说明

• 在锅中融化1/4杯黑巧克力。融化后，转移到搅拌碗中。
• 加入榛子酱，香草精，辣椒，姜，椰子糖，烟熏盐和青柠皮。充分搅拌直至完全混合。
• 将1杯黑巧克力在锅中融化。融化后，如果您想要有光泽的脆皮外壳，可以对其进行调温，此步骤是可选的。
• 用融化的巧克力填充巧克力蛋模具的每个腔体。然后上下翻转模具以去除多余的巧克力。我建议将silpat或羊皮纸放在下面，以保存巧克力以备将来使用。用大金属刮刀或小刀在模具表面上除去多余的巧克力。冷却直至巧克力凝固。您可以将其放在冰箱中以加快此过程。
• 巧克力凝固后，在每个蛋腔中加入辛辣的馅料至顶部。再冷藏至少30分钟，或直到填充物凝固。
• 翻转模具以将两个半蛋放到一张羊皮纸上。组装有两种方法。1在炉子的火焰上加热刀的刀片。加热后，将刀片放在各半部分的平坦表面上，然后将两半“粘”在一起形成一个蛋。或2将烤盘放在300°F的预热烤箱中5分钟。从烤箱中取出烤盘。将一半的面朝下放在烤盘上几秒钟。这将使巧克力略微融化，使您可以组装另一半。重复剩下的一半。
• 让您的朱古力蛋完全冷却后再享用！巧克力龙蛋在室温下最多可保存3周，如果您需要较硬的蛋，则可在冰箱中保存3周。