By 烟雨流年

用料

• 菜花 1块
• 腊肉 1条
• 红萝卜 适量
• 黑木耳 少许
• 青椒 1根
• 红椒 1根
• 生姜 少量
• 大蒜 3瓣
• 蒜苗 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 食用油 1勺

做法步骤

1、准备一块腊肉，表面冲洗干净。

2、腊肉切薄片，焯一下水。

3、菜花清洗干净，撕成小朵。

4、菜花焯一下水。

5、青红椒切片。

6、蒜苗切段，大蒜切片，生姜切片。

7、胡萝卜少许，切片。泡发好的黑木耳备用。

8、所有食材已准备好啦！

9、锅中倒少许油，下入蒜片，姜片，蒜苗爆香。然后下入腊肉，炒至变色。

10、再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

11、再依次下入胡萝卜片，菜花，青红椒，黑木耳，急火翻炒。

12、然后放适量的生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，翻炒片刻。（盐就不要放啦）

13、盛盘！

14、这道胡萝卜腊肉炒菜花就做好啦！做法简单不费时间，麻辣鲜香很下饭！

菜花的营养功效

防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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