导语：想吃香辣过瘾的油泼面，教你用饺子皮做，5分钟就能搞定。

北方主食为面食，南方主食为大米，但是对于好吃的美食来说，完全没有南北差异之说，因为只要是好吃的，可以说是人见人爱。

哪怕是南方人也可以喜欢吃面条类美食，北方人也可以喜欢吃南方的美食。比如面条类，北方有油泼面、刀削面、北京炸酱面等，南方有武汉热干面、重庆小面、杭州的葱油拌面。

现在很多美食都是一种普及了，就算不去当地也能吃到当地的特色小吃。

还有是水饺，南北方都喜欢吃，特别是过年，家家户户都会包饺子，很多时候饺子皮都有剩下的，今天就教大家一招，用饺子皮来做油泼面，香辣过瘾，5分钟就能搞定。

【饺子皮版油泼面】准备食材：饺子皮、小米辣、小葱、大蒜。

1、饺子皮切成3等份，然后将其稍微拉长点，保留一点厚度这样制作出来，会有嚼劲，口感更好；小米辣洗净切成小圈，小葱切成葱花，小蒜去皮切成蒜末。

2、锅中倒入清水烧开，水开后下入处理好的饺子皮，一般饺子皮浮在水面上的时候差不多就煮熟了，然后把饺子皮沥干捞出，过一遍凉水。

3、碗中放入蒜末、适量的辣椒面、辣椒酱、辣椒干、生抽、陈醋、白糖，淋上热油，再加点小米辣、葱花、白芝麻，用筷子搅拌均匀就可以了。

饺子皮版的油泼面就制作成功了，酸辣过瘾，又有嚼劲，满满一碗都能吃个精光。

不得不服，人类对美食的追求从未停止，没有吃不到的美食，只有做不出的美食。如果你家里正好也有剩下的饺子皮，试着做这道油泼面吧，吃过才知道是真香。

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