很多人不喜欢吃莴笋，因为它有一种特殊的味道，这次分享的这道菜，加了油炸过的土豆片，是莴笋自有的味道淡了很多，增加了炸土豆的薯香味，非常好吃。

By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莴笋 半根
• 土豆 1个
• 盐 半勺
• 葱花 适量
• 姜片 2片
• 食用油 适量
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

做法步骤

1、莴笋土豆切片。

2、土豆片过水，洗去店面淀粉。

3、锅中放油加热，加入土豆片炸。

4、炸至店面金黄后捞出。

5、锅中留底油，加入葱花和姜片。

6、煸炒几下后加入莴笋片。

7、煸炒几下后加入炸好的土豆片。

8、加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油和盐。

9、翻炒均匀，菜就做好了。

10、可以品尝了。

小贴士

1. 莴笋中加入提前油炸过的土豆片，可以减低莴笋的味道，也加了薯片的香味。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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