大学里吃的最多的就是青椒炒面筋盖浇饭，3.5元的回忆

By 雨姗小主

用料

• 面筋 2个
• 青椒 5个
• 菜籽油或色拉油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香醋 少许
• 水 少许

做法步骤

1、面筋撕成细条状，清洗干净

2、青椒洗干净，去籽切成丝

3、锅热倒入适量油

4、油热倒入青椒翻炒一下

5、倒入面筋一起翻炒

6、面筋翻炒均匀，如果面筋粘锅，加入小许水，继续翻炒

7、喜欢有汤汁的可以加入适量水，继续翻炒3-5分钟，青椒面筋快熟时

8、加入生抽、香醋、盐进行调味，翻炒均匀，青椒面筋均匀上色就可以出锅啦

9、加一碗饭，盖上青椒面筋，就是美味的青椒面筋盖浇饭了

小贴士

青椒辣的可以用热水先烫一下，或者像我一样先下锅炒，喜欢吃肉的可以放点肉丝，最后调味的时候也可以加点蚝油，我只放一些简单的调料，吃食物本身的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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