阿哲这两天已经在掰着手指头，数着还有几天过年了！

孩子们是真的都盼着过年啊，红包、小呲花和各种零食，哪个也不能少。

最近几年，我都会给阿哲尝试点新的零食花样。像是奶枣、虾条、猪肉脯......都特别受欢迎。

今年我也早早就安排好了，就是这个酥香的芝麻大薄脆！

这个薄脆特别好的一点就是不用炸，所有食材都搅匀了，最后上锅一烙就行，更健康了。

你们可以直接做成这种大饼，也能给它卷起来做成蛋卷的造型。晾凉之后它是又脆又香，根本就吃不够！

除了原味的，我还做了紫薯粉、青汁、可可粉的。

配比不用变，就再加上4、5克可可粉、紫薯粉啥的，调下颜色味道就成了。不管是大人、孩子，都得爱上这一口！

- 香酥芝麻大薄脆 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋2个 / 低筋粉60克 / 砂糖20克

玉米油40克 / 黑芝麻8克 / 牛奶30克

以上食材仅代表制作量

· 操作步骤 ·

01

碗中打入2个鸡蛋，加上砂糖、牛奶、玉米油和低筋粉。如果家里没有玉米油，也能换成其他无味的植物油。

*加糖是为了让薄脆的味道更香甜一点，如果是小月龄的宝宝，你们也能减量或者就不加了，就是味道没有这个配比的那么好吃。

02

把各种食材充分搅拌，最后搅成糊状的样子。

03

碗里加上熟黑芝麻，搅和均匀了。我是为了能够增加点香味，就多加了点黑芝麻。你们要是就想吃原味的，不加芝麻也可以。

*如果想做其他味道，像是可可味的，就加上6-8克左右的可可粉就行。同样还能做紫薯味的、青汁的、南瓜味的，加上4-5克紫薯粉、南瓜粉就行。

04

蛋卷机提前预热1分钟，舀入1勺蛋糊。

05

盖盖，中小火煎20秒左右。这个火候各家都有点不一样，我建议最开始先用小火烙试一试，熟练了之后可以用中火来做。

06

蛋卷机翻过来，再烙到上色。这期间可以开盖看一下上色的具体情况，等到表面微黄就能取出来了。做好的蛋卷晾一晾再吃，这样口感更脆。

*你们可以做成这样的大饼，也能给它卷起来，这样就成了一个蛋卷的样子了。

如果家里没有蛋卷机的，也能用不粘锅来做。同样是舀入1勺蛋糊，盖上一层油纸，用平底的盆或者是小一点的锅压平，压得越薄越好，烙到两面微黄就行了。

07

这个薄脆特别适合过年的时候当成解馋小零食吃，亲戚朋友凑一堆唠唠嗑，咔哧咔哧，才叫过瘾！