礼泉劙面

天出甘露，地出礼泉。在礼泉这片喜食面食的土地上，有一种当地人百吃不厌的美食，它就是劙面。

劙面，顾名思义:把面粉和水均匀的顺时针的搅拌，途中不能反搅，不然失去了面的筋道，随着面粉和水的完美结合，形成了又硬又筋的雪白面团， 却不能急于擀面， 用干净微潮的布遮盖起来，需要时间的等待，然后擀面，面饼薄厚要均匀，再搭上擀杖用刀慢慢的劙，面条宽窄、薄厚一致，细细薄薄的面条出现了，婀娜的身肢在滚烫的开水里舞蹈，搭到碗里，浇上垂涎欲滴的汤汁，撒点香菜沫，泼上辣子油，一碗地道的劙面让你食欲大振！