猪肝粉的功效与作用(你们关心的「猪肝粉」清单,热乎乎的整理出来啦)
2024年01月11日 靓嘟嘟 浏览量:次
上周菜妈分享一个 预防宝宝贫血补充维A,用它就能做!☍ 猪肝粉的食谱,底下全部要现成品牌推荐的,菜妈抓紧时间整理了下市面上常见的猪肝粉品牌。
赶紧给分享给你们~
我看了下市面上的猪肝粉,大致分为两种:
● 纯猪肝粉:配料表只有猪肝,没有其他食材;
● 混合的猪肝粉:除了猪肝以外,还搭配其他的食材。
相对来说,纯的猪肝粉肯定铁含量更高,但是有人会觉得腥味比较明显。
如果是这样,那么可以选择一些混合其他食材,或是混合了其他动物肝脏的一些产品。
比较多的是加了红枣、芝麻这类本身具有一些味道的食材,可以调节一下口感。而且红枣和芝麻在植物性食物中算是铁含量比较高的选手呢~
从营养成分角度来说,猪肝是富含铁、维生素A的一种动物性食材,适量食用对宝宝来说是有帮助的。
但是猪肝也不能吃太多,主要是考虑到它的维生素A含量非常高,吃的过多摄入维A量太大,容易产生蓄积毒性。
之前也给大家根据UL和RNI计算过一个不同年龄的每周猪肝安全食用范围的表格,感兴趣的可以 ☍ 点击这里,穿越过去详细看看
简单总结:对添加辅食后6-12月龄的宝宝来说,如果够买新鲜的猪肝食用,每周不超过50g是安全的。
那我们讲回猪肝粉。
上次猪肝粉的制作中也提到,250g的猪肝(半斤)最后做成粉只有50ml左右,水分的蒸发会令营养素的密度增加,因此我们也需要关注猪肝粉的铁和维生素A含量。
但是由于这两个营养素都不是国家营养标签强制标示的,所以大部分产品包装都没有这个信息。
而额外检测都是要花钱的,所以我问了很多品牌,他们也只有铁的数据,几乎没有维生素A的数据。
我看了下大部分纯猪肝粉的铁含量约为55mg/100g(新鲜猪肝是22.6mg/100g),约是新鲜的猪肝2.4倍左右。(心里知道一下就行~
好啦,进入产品环节。
菜妈选择了网上比较多的一些品牌,有一些明显配料不太好的我就排除了,最后留了7个。
● 配料
从配料来看,前5个都是纯的猪肝粉,后2个是花式猪肝粉。
相对来说肯定前面的单位克数的铁含量更高些。(秋田满满没要到数据,客服一直强调是2%的含量,我觉得不太可信)
● 包装
从产品形式来看,我更倾向于独立包装的产品,携带和食用都更方便。
独立包装一袋的量从2g~5g都有,可以根据自己的需求来选择,铁含量差不多的情况下,一小包的份量越多,所含的铁的量肯定也就越多啦。
● 其他
剩下就是价格和品牌啦~大家根据喜好来选择就好。
总之,如果孩子可以接受的话,当然是纯猪肝粉补铁效率更高;如果不接受,那吃不出猪肝味儿的花式猪肝粉,也不失为增加血红素铁摄入的来源之一啦~~
对了,至于你们担心的重金属问题,我相信上述品牌应该都可以提供相应的检测报告。
毕竟做这个产品之前,就应该考虑到受众会有这个担心啦~
你在家给娃吃过猪肝吗?怎么做的?
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