今日复刻：肉蛋堡。

哈喽，大家好！今天来复刻一个最近风很大的：肉蛋堡。这些就是所需要的食材。

·这个面糊是昨天晚上调好的，里面有一点点的酵母、一点白糖、一点盐，然后发酵，冰箱冷藏发酵一晚上就变成这个状态。其实这个做的过程就比较治愈。

·先刻入鸡蛋，第一回做，就会把火调小一点点，然后看它的变化。

·然后倒入面糊把鸡蛋放进来，之后会放肉馅，这个时候就把火调小一点不要让它，太大火太大一定会糊的，所以就时常观察一下火候就可以。

·然后再倒入面糊把这个再放上去，放到过程中会发现它都溢出来。这个时候千万不要慌张，也千万不要觉得自己做的失败了，要有耐心，一点点调整它的形状，这样处理完之后就非常漂亮。

·然后再两面再刷油，再反复的煎，直到它成熟就可以了。

其实很多人说做饭是要看心情的，真的是这样子的，如果心情好，做再简单的食材也会觉得特别好吃。如果心情不好，即使做出山珍海味也无法下咽。所以要保证好自己，每天有个好心情。