手工曲奇(一个面团,四种口味曲奇#手工饼干)
2024年01月24日 靓嘟嘟 浏览量:次
哈喽,大家。今天一个面团四种口味曲奇,酥酥脆脆,方便又好吃,变色或者自己吃都不会出错的配方,一起动手吧。
·黄油软化到手指可以戳动,加砂糖打蛋器搅打至少一分钟。
·然后分次加常温蛋液打匀,筛入低筋面粉,刮刀切拌至无干粉,切拌可以尽最大可能保证黄油不被压实,这样饼干口感才够酥脆。
·没有干粉后加入口味原料调味,还是切拌的手法让面团成团,这样曲奇口感不会很硬。
·圆形最好做,大概捏成长条,滚圆,油纸或者保鲜膜包起来。
·方形和三角形差不多,包起来按压成形就好。
·抹茶口味搓成十克一个的圆球,粘椰蓉,大拇指按一个洞,中间挤一点草莓酱。
·剩下几个冷冻半小时后拿出来切片,大概一厘米厚度口感最好,切的时候超治愈。一百七十度十五分钟左右,主要看饼干底部上色了,硬一些就熟了。
最爱可可杏仁片口味,打包起来分享给小姐妹,拜拜。
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