煮馍(探店西安城东开了三十年的煮馍店,三鲜煮馍端上来成了二鲜煮馍)
2024年01月24日 靓嘟嘟 浏览量:次
1城东有家三鲜煮馍很有名,专程前来探店。要了二个馍,掰了一个半,煮馍小些更入味。
2做的很快,上面撒些小葱。
3三片肥瘦相间的五花肉,是这碗饭的灵魂所在。
4筷子一夹就成这样子,煮的是非常非常到位,跟老板聊几句,开了三十多年。
5三鲜指丸子响皮五花肉,这是丸子,肉做的,口感好,觉得料酒还是生姜出头。
6没见响皮,问老板是否没响皮,问厨师说疏忽了,赶快用小碗加来。
7看见有人带走冻肉,来一份尝尝,肉皮冻,很筋道,做的不错。专注陕西小吃葫芦头,爱猪蹄,欢迎吃货提供美食线索。
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