香辣青蟹-教你在家自制麻辣蟹,做法简单快捷,做出来好吃到爆
2024年01月26日 靓嘟嘟 浏览量:次
说到螃蟹不知道大伙儿平时都是怎么吃的呢,在我们广东这边比较喜欢拿来煲粥,但是呢偶尔也会换换口味,把螃蟹做成菜肴。这期的美食教程,天健美食坊准备给大家分享一道香辣可口,好吃下饭的香辣蟹.想学的小伙伴们赶紧围观把,喜欢美食的小伙伴记得关注我,我每天都会更新不一样的美食教程!
首先准备食材:
螃蟹 X 800g
芹菜杆子 X 适量
海底捞麻辣香锅料 X 适量
姜片,蒜末,食盐,淀粉,干辣椒 X 适量(详细用量看文内)
食材准备好之后,我们先处理螃蟹,用手从螃蟹屁股的地方,把螃蟹壳掰开,掰开螃蟹壳之后,去掉螃蟹的鳃,然后适当清洗干净,用菜刀把螃蟹对半切开,这样螃蟹就处理好了,处理好的螃蟹我们稍微沥干水分,然后裹上一层淀粉!
螃蟹裹好淀粉后,起锅加油烧热,油温烧至8成热,如果不懂得看油温的可以拿个木筷子测试下,筷子放油锅里会冒小泡泡就证明油温可以了。然后把粘上面粉的螃蟹放到锅里炸熟,螃蟹炸至转色,蟹肉表面变得略微金黄即可捞出沥干油分备用!
接下来起炒锅,然后加入少许姜片和少许蒜末,小火炒香,蒜末炒香后加入约3汤匙的海底捞麻辣香锅料,然后小火炒出红油,炒出红油后加入干辣椒,炒出干辣椒的香辣味,再加入芹菜段翻炒至断生!
芹菜杆翻炒至断生后,加入刚刚炸好的螃蟹,然后用锅铲翻炒,让每一块螃蟹都裹上锅里的酱汁,螃蟹裹上酱汁后,可以加入少许食盐进行调味,再次翻炒均匀后即可出锅!
这样一道美味可口,香辣好吃又下饭的香辣蟹就做好了,非常的好吃下饭,拿来做下酒菜也是非常的赞!喜欢这道菜的小伙伴,如果你学会了,那就做来尝尝吧,保证能够让你回味无穷!
好啦,这期的美食教程【香辣蟹】就到这里!
如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你哒!
- 油老婆(浙江:夫妻高速驾驶,丈夫嫌加油站油贵找拖车,结局让人哭笑不得)
- 天麻煲汤怎么搭配(天麻排骨汤怎么做好吃?广东大叔教你正确做法,简单美味好吃极了)
- 草莓软糖(没有添加剂的草莓软糖,浓浓草莓味,酸甜Q弹惹人爱)
- 柿子(河南林州:金秋柿子红 农民挂柿忙)
- 上井日本料理(日料餐厅上井冲刺港交所上市,人均消费金额降幅明显)
- 孜然牛肉片(孩子爱吃的孜然牛肉粒,香嫩不柴,比烧烤还好吃,做法超简单)
- 柠檬手撕鸡(大厨私藏20多年的柠檬手撕鸡你一定不要错过)
- 怎样发绿豆芽(我家88岁爷爷爱这样吃豆芽,做法简单又营养,柔软还好吃)
- 糯米丸子的做法(珍珠糯米丸子的花式做法,你会了吗?)
- 炒红薯粉的做法(红薯粉新吃法,一搅一煎,这样炒鲜香有嚼劲,保证很多人没吃过)