由于现在的生活节奏比较快，相信不少在城市里上班的朋友们都已经忘了好好的吃上一顿早餐是什么滋味了，现在的人喜欢熬夜，但是上班要早起，所以很多时候要么不吃早餐，要么经常就是在外面随便吃点，总之就是怎么快怎么来。当然了，在农村生活节奏比较慢，早餐可是必不可少的，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，在广东比较常见的营养早餐【猪肝瘦肉粥】，猪肝瘦肉粥是广东一带的小吃，属于粤菜系。其味道鲜香可口，有较高的营养价值，老少皆宜。这道营养早餐做法简单快捷，并且容易上手，想学的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

那么在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：

猪肝 X 200g

瘦肉 X 200g

大米 X 400g

生姜，小葱，胡椒粉，食盐，花生油，生抽，耗油，淀粉 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们首先需要煲一锅粥，把准备好的400g大米导入电饭锅，然后用清水清洗一次，把大米表面的灰尘洗去，很多的朋友煲粥都不喜欢洗米，在这里我不建议哈，稍微的清洗一下会更赞，然后加入大概3000ML的清水，放回电饭锅，煲成粥！

在煲粥的过程中，我们来处理食材，首先把买回来的猪肝瘦肉，放到洗菜盆，用清水清洗干净，清洗干净之后，再切成小块的薄片，切好之后装盘。接着，我们给猪肝瘦肉腌制一下，调个味，先把生姜切成丝，放到猪肝瘦肉里面，再加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1汤匙的淀粉，然后用你干净的小手，抓匀入味！

猪肝瘦肉抓匀入味之后，我们再加入1小汤勺的花生油，然后再次抓匀，加花生油抓匀，可以使每一块肉片更好的分离，在煮的时候不会粘在一起，也能够很好的锁住肉片的味道，抓匀之后，放着腌制一会，备用！

等到我们的白粥煲开之后，把锅盖打开，继续煲半小时左右，把粥煲至比较浓稠的状态，粥煲好之后我们接下来，把腌制好的猪肝瘦肉片，放入锅中，然后用粥勺搅拌均匀，把肉片烫熟！

等粥再次煲开，肉片烫熟，就可以关火啦，盛点试试看够不够味，如果不够味，根据自己的口味加点食盐，吃之前撒上葱花即可！

这样一道营养丰富，百吃不腻的营养早餐，猪肝瘦肉粥，就制作完成了，喜欢的朋友们，就做来试试看吧，相信你会爱上这道营养早餐哒！小贴士：大家可以这样操作，起床后开始煲粥，然后刷牙洗脸，接着出去买肉，这样可以节省非常多的时间。另外大家一定要早上买肉哦，毕竟早上买来的肉是最新鲜的，吃着也更健康！

好啦，这期的美食教程【猪肝瘦肉粥】就分享到这里！

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区分享哦！

感谢你的阅读，我们下期再见吧！