东北有三宝：人参，鹿茸，乌拉草！大连也有美食三宝：三鲜焖子，海菜饼子，鲅鱼水饺。这三道具有大连特色的家常美食，您可能都已经品尝过，但是并不一定会做，今天就让我将它们的家常做法，一一分享出来吧！

1：推荐食谱：三鲜焖子

步骤一：调制一个芝麻酱：准备好的芝麻酱倒入小碗中，然后加入一点豆腐乳汁，味素，精盐，一品鲜酱油，加入温水分3次加入温水，搅拌均匀，最后放入蒜末香油拌匀即可。

步骤二：市场买回来的焖子直接用不粘锅，煎一下，兼职表面金黄装盘，把调好的料汁淋入焖子上，把提前准备好的三鲜食材：鱿鱼，虾仁，海参，海螺，以及其他配菜用开水烫一下，记得最后下入海螺，别烫老了。

步骤三：锅中烧开油，葱姜爆香，放入料酒，放入酱油一点蚝油，把它炸香，添入半勺开水，食用盐，鸡粉，胡椒粉，来点老抽上色，用湿淀粉勾芡。

步骤四：最后淋入香油，放入三鲜料，翻炒两下就好，别吵老了，盛出放入盘中焖子上，完成。

2：海菜饼子

步骤一：苞米面和白面比例3：1加入一克酵母，少放水，面稍微和方法有点硬一些，揉匀，醒5分钟。

步骤二：调馅，选择稍微肥一点的五花肉，改刀切成小肉丁，葱姜料油爆过的油可以多放一些，下入肉丁加入蚝油酱油大火煸炒，炒出香味，把新鲜的海菜加盐轻轻投洗干净，千万不要切的太碎，倒进刚刚炒熟的肉丁搅拌均匀，完成。

步骤三：醒好的面团把剂子揪大一些，放进去馅料之后，对折捏紧，揪掉多余的部分，把电饼铛多倒入油，放进去海菜饼子煎，5分钟左右淋一遍水，这样底下就会有“嘎嘎”再过15分钟，大连传统家常美食“海菜饼子”就做好了。

3：鲅鱼水饺

步骤一：准备食材大的鲅鱼一条，先去除鱼的鱼鳃，鱼的内脏，然后清洗干净，冲掉鱼肚中的血水，清洗干净。接着改刀切掉鲅鱼的鱼头，和鱼尾，只选用鱼肚子肉，拿来包鲅鱼馅水饺。切下来之后，将鱼肉从中间切开，然后用小勺子，一点一点的将鱼肉从鱼身上刮下来，这样就不会有鱼刺了。刮好的鱼肉放入饺馅之中。

步骤二：准备一块五花肉，剁成肉馅之后，也放入饺馅机里，然后放入葱姜水，放入料酒，放入一个鸡蛋，蚝油，酱油，适量的食用盐，味素，然后搅拌均匀，打成鱼肉馅。最后将提前准备好的韭菜，清洗干净，改刀切碎末，放入肉馅之中，和馅拌匀即可。

步骤三：和面的面团，改刀切成长条，用手揉成圆形长条，然后揪成面剂子，按压擀皮，最后包馅，包成饺子，全部包好之后，下入提前锅中烧好的开水，煮制20分钟，开锅3次，分别加入3次清水，等待所有水饺全部鼓起肚子，漂浮起来，就成熟了，可以盛出食用了，完成。

大连家常美食，总是离不开“海鲜”而就是这些家常特色美食，让大连海鲜吃出了新的高度，包馅吃，炒菜吃，做汤吃，蒸着吃，都能吃出大连海鲜的“鲜”味，大连家常美食，您还会做哪些，评论区一起分享出来吧！